Trollinger Schondorf trocken 2023, Jürgen Ellwanger
Beschreibung
Die Weinberge rund um Schorndorf bieten ideale Bedingungen für den Anbau von Trollinger:
Mildes Klima und mineralreiche Böden, geprägt von Keuper- und Muschelkalk, bekannt für eine gute Wasserspeicherung, verleihen dem hier angebauten Wein eine feine Mineralität . Die sonnigen Tage und kühlen Nächte lassen die Trollinger-Trauben besonders langsam und gleichmäßig zu aromatischer Ausdruckskraft reifen.
Das Weingut Jürgen Ellwanger legt großen Wert darauf, die Fruchtigkeit und Eleganz der Rebsorte herauszuarbeiten und dem Wein dabei gleichzeitig eine prägnante Struktur mitzugeben. Der Ausbau im großen Holzfass ist hierfür ideal geeignet und ergänzt den fruchtigen Charakter durch eine leichte Würze. Das Resultat ist ein Rotwein mit Tiefe und Charakter.
Rubinrot im Glas ist das Bouquet geprägt von Himbeer- und Johannisbeeraromen, ergänzt durch Herzkirsche und Brombeere. Am Gaumen zeigt sich der Wein saftig und klar – die Fruchtnoten stehen deutlich im Vordergrund. Ein feiner Hauch von Hagebutte sorgt für eine besondere Note und harmoniert perfekt mit der dezenten Tanninstruktur. Der Abgang wird von einer zarten Würze begleitet.
Alkohol: 12%
Zucker: 0,5g/l
Säure: 4,8g/l
Allergenhinweis: Enthält Sulfite