Pommeau de Normandie AOC Domaine de Cinq Autels

Herkunft: Domaine des Cinq Autels Normandie

Alc. 17% Vol

Cuvee aus Calvados und Cidre, 4 Monate im Eichenfass gereift.

Der beliebte Aperitif / Digestif der Normandie, hergestellt aus Apfelmost und Calvados, gereift im Eichenfaß. Ein bernsteinfarbener Genuß mit feiner Süße, herrlich fruchtig nach reifen Äpfeln schmeckend.Bei der Herstellung von Pommeau wird frisch gepresster Apfelmost aus alten Apfelsorten durch den Zusatz von Calvados, also Apfelbrand an der Gärung gehindert und so die frischen Aromen und die Süße der Äpfel dauerhaft bewahrt. Jean-Rene Pitrou lässt den Pommeau dann zunächst einige Jahre im Eichenfaß reifen. So erhält er seine schöne Bernsteinfarbe. Danach werden 2 Pommeaux, die jeweils 3 bzw. 4 Jahre im Eichenfaß gereift sind zum eigentlichen Pommeau 'vermählt'. Dies erlaubt dem Produzenten die optimale Abstimmung der Süße und Aromatik.

Allergenhinweis: Enthält Sulfite