Pommeau de Normandie AOC Domaine de Cinq Autels

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1 l = 28,50 €


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Herkunft: Domaine des cinq Autels  Normandie

Alc. 17% Vol

Cuvee aus Calvados und Cidre, 4 Monate im Eichenfass gereift.

Der beliebte Aperitif / Digestif der Normandie in Bio-Qualität, hergestellt aus Bio-Apfelmost und Bio-Calvados, gereift im Eichenfaß. Ein bernsteinfarbener Genuß mit feiner Süße, herrlich fruchtig nach reifen Äpfeln schmeckend.Bei der Herstellung von Bio-Pommeau wird frisch gepresster Bio-Apfelmost aus alten Apfelsorten durch den Zusatz von Bio-Calvados, also Apfelbrand an der Gärung gehindert und so die frischen Aromen und die Süße der Äpfel dauerhaft bewahrt. Jean-Rene Pitrou lässt den Pommeau dann zunächst einige Jahre im Eichenfaß reifen. So erhält er seine schöne Bernsteinfarbe. Danach werden 2 Pommeaux, die jeweils 3 bzw. 4 Jahre im Eichenfaß gereift sind zum eigentlichen Pommeau 'vermählt'. Dies erlaubt dem Produzenten die optimale Abstimmung der Süße und Aromatik.

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