Deutschland

Boden Tertiärer Mergel und Kalkstein Rebsorte 100% Riesling Weinbereitung Nach langer Gärung mit wilden Hefen bei 17-19° C im Edelstahltank bis Januar wird dieser Riesling Ende Februar von der Hefe abgezogen und abgefüllt.

Zuckergehalt 3.90 g/l

Säure 7.40 g/l

Alkohol 12.00 %Vol

Erzeuger: Weingut Bernd Grimm, Schweigen

Reben: 100% Weißer Burgunder  

Alkohol: 13,0 vol %

Weingut Bernd Grimm

Schweigen am Weintor, Pfalz

Rebsorte 100% Grauburgunder

Alkohol 13.50 %Vol

Trinktemperatur Von 9 °C bis 11 °C 

Herkunft Mosel QbA Weingut Walter Müller

Boden Kalk-Tonböden

Rebsorte 100% Riesling

Weinbereitung Spontanvergärung von handgelesenen Trauben, die von mindestens 40 Jahre alten Rebstöcken stammen. Anschließender Ausbau "sur lie".

Zuckergehalt 13.20 g/l

Säure 8.40 g/l

Alkohol 11.00 %Vol

mineralisch, leicht, frische Kräuter, etwas Apfelfrucht, gute Struktur  Alc. 12,0 vol., Säure 7,5 g/l, Zucker 7,6 g/l

Martin Wassmer

 

Rebsorten:

100% Gutedel

Farbe:

weiss

Klima:

sonnig und warm, der Kaiserstuhl ist die  wärmste Region Deutschlands

 

 

 

Alkoholgehalt:12.00 %
Restzucker:3.40 g/l
Säure:4.40 g/l

Beschreibung: Wunderbar schlanker, eleganter Wein, feiner Rosenduft, gute Mineralik. Aromen von Muskat und Nelken in der Nase, auf der Zunge Noten von Rosen, begleitet von dezenter Säure. Sehr fein zu Geflügelleber.

Rebsorte/n: 100% Gewürztraminer
Alkoholgehalt: 12,5 % Vol. 
 

Herkunft Mosel Spätlese Weingut Walter Müller Boden Rotschiefer-Boden Rebsorte 100% Riesling von 90 Jahre alten Rebstöcken Weinbereitung Spontanvergärung im Fuderfass bis zum 3. Februar. Anschließend ohne Abstich bis Ende Mai auf der Vollhefe gelagert und abgefüllt. Zuckergehalt 8.00 g/l Säure 8.20 g/l Alkohol 10.50 %Vol Schwefel 80.00 mg/l Schwefel(frei) 45.00 mg/l Trinktemperatur Von 8 °C bis 10 °C Trinkreif Jetzt, zwei bis drei Jahre lagerfähig.

Schweigen Pfalz

Rebsorte 100% Weißburgunder

Weinbereitung Traditionelle Weinbereitung

Säure 6,7 g/l

Zucker 12,9 g/l

Alkohol 12 %Vol